会在端午节期间举行。广东扒龙舟以广州扒龙舟为典型。广州扒龙舟每年会在端午节期间举行。
广州地区扒龙舟是从古代百越人沿袭下来的文化内涵丰富的传统习俗，每年端午节期间举行。扒龙舟既是为祈求生命得到保障举行的图腾祭，又是加强氏族宗亲、睦邻乡亲友好、祈求丰收兴旺的节日活动。
食材明细 猪蹄膀 1000克 烧酒 适量 盐 适量 糖 适量 姜 适量 葱 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 一小时 耗时 高级 难度 盐水扎蹄的做法步骤
1 准备好蹄膀，烧酒，盐，糖，纱布，棉线。
2 蹄膀洗净，去骨头。
3 洒些烧酒，揉几下。
4 在蹄膀里外撒些糖。
5 撒些盐，搓揉几分钟。
6 蹄膀皮向外，往里卷起。
7 用干净纱布捆紧。
8 用棉线捆好，放在通风处，晾15天。
9 吃时，用清水洗去外面的灰尘，浸半天。
10 取高压锅，放姜，葱，放超过蹄膀的清水。
11 加料酒，大火煮开，小火闷40分钟。
12 打开高压锅，取出蹄膀。
13 冷却一下，去棉线，去纱布。
14 切片装盘即可。