1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油（多些好吃）烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油（老抽、生抽）翻炒。
野生獾子全身是宝，具有很高的经济价值，与人类关系极为密切，有广阔的开发、养殖和利用前景。
在冬季 毛皮质量最优，绒毛密度最大，皮板致密，针毛长度和光泽最大。皮毛市场生皮价值 3 0 一 5 0 元每张，经靴制可做华丽、精美的皮衣、皮领、皮帽，国内外市场需求量很大。
毛可制作高级胡刷和油画笔；獾油是治疗烫伤、烧伤的良药。
您好，野生玄凤和家养玄凤的区别主要在以下几个方面：
1. 生长环境：野生玄凤生长在自然环境中，需要自己寻找食物和栖息地，而家养玄凤则生活在人工饲养的环境中，有人类提供食物和住所。
2. 外观特征：野生玄凤相对于家养玄凤来说，其外观更加自然原始，具备更加完整的自然色彩和体态，而家养玄凤则可能因为人工饲养和基因改良等原因，其外观可能与野生玄凤略有不同。
3. 行为习性：野生玄凤具有更加自然的行为习性，如寻找食物、筑巢、繁殖等，而家养玄凤则可能因为人工饲养和基因改良等原因，其行为习性可能与野生玄凤略有不同。
4. 健康状况：野生玄凤在自然环境中生长，其健康状况可能更加良好，而家养玄凤则可能因为人工饲养和基因改良等原因，其健康状况可能存在一定的问题。