双皮奶可以用来煮粥，但是需要注意的是，如果使用的是市售双皮奶，则需要去除其中的植物胶质和明胶质。这些物质会影响粥的口感和质地，使其过于黏稠。
为了去除这些物质，可将双皮奶倒入筛网中过滤，去除胶质和明胶质的沉淀，然后再将双皮奶与米一起煮粥。双皮奶煮粥口感细腻，味道鲜香，适合作为甜品或早餐食用。
双皮奶的制作过程中，牛奶是需要煮热的，但不能煮沸，以便在碗中形成奶皮。然后将牛奶倒出，加入蛋白和白砂糖搅匀后，再倒回碗中，继续蒸制，形成双皮奶1。在制作顺德双皮奶时，通常会采用隔水炖的方式，以保证火候和风味2。因此，双皮奶可以搁水里煮，但具体的煮制方法和步骤可能会根据不同的制作方法和风味需求有所不同。
以下是一些双皮奶吆喝叫卖的顺口溜，供你参考：
1.双皮奶，香又甜，口感细腻赛婵娟。
2.双皮奶，味道美，一口下去令人醉。
3.香甜双皮奶，营养又美味，快来尝一口，让你乐开怀。
4.双皮奶，真好吃，大人小孩都爱吃。
5.美味双皮奶，天天吃不厌，营养又健康，吃了笑开颜。
6.双皮奶，冰又凉，夏日消暑好良方。
7.双皮奶，热呼呼，冬天暖心又暖胃。
8.双皮奶，口感佳，走过路过别错过。
9.双皮奶，人人夸，吃了一口忘不了。
10.双皮奶，就是好，吃过的朋友都说妙。
这些顺口溜旨在吸引顾客的注意力，强调双皮奶的美味和特点。你可以根据实际情况和个人创意进行调整和修改。另外，确保你的双皮奶质量优良，口感出色，这样加上生动有趣的吆喝，会更容易吸引顾客。