草鱼是通过卵生的方式来繁殖的。通常长到3-4龄时会性成熟，体重在4-5公斤的时候可以繁殖，产卵。
它通常是活动在湖泊，江河的中下层水域中，喜欢吃食水草。若是人工养殖，可投喂各种鲜嫩青饲料，这样可更快消化，促使长势更快。还可减少对水质的污染，节省成本。
.壮苗入池：入池时应选用体格健壮、规格整齐、游动活泼的优质鱼苗。只有这样才
能提高鱼苗在池塘中的成活率。
2、安全下塘：鱼苗下塘前必须严格检查清塘药物是否已经彻底失效。可先将几十尾
鱼苗放入塘内的网箱观察一昼夜，看鱼苗活动、采食情况有无异常，如出现焦躁不安、浮
头挣扎、四处串游等异常现象，说明清塘药物还有残留，应待其药效完全消失后再下塘。
主料
小鲫鱼200克
冻豆腐100克
辅料
青蒜适量
郫县豆瓣酱适量
辣椒酱适量
生姜适量
白糖适量
美味鲜酱油适量
配料
盐适量
料酒适量
米醋适量
味精适量
1.洗干净的鲫鱼，切好的蒜段，冻豆腐
2.锅烧热下油再放鲫鱼，煎至两面金黄
3.再依次放入冻豆腐，郫县豆瓣了，青蒜，生姜，辣椒酱，白糖，料酒，米醋，美味鲜酱油倒入适量冷水炖
4.炖至30分钟水快干就可以了，临出锅前放味精