梭子蟹放水里可以活2-3小时，因为梭子蟹大多生活在咸水中，一旦脱离海水后，很容易死亡，并且梭子蟹适合生长的水温在15.5-26℃之间，水温低于1.5℃时不摄食，以贝肉、小杂虾、鲜杂鱼等为食，有时也会摄食腐烂的水生植物或水藻嫩芽。
建议将买回来的梭子蟹放入冰箱的冷藏柜中保存，可以延长保质期。
梭子蟹水晶饺的做法相当讲究。首先，你需要准备新鲜的梭子蟹肉和一些饺子皮。将蟹肉剁碎，加入适量的姜末、葱末、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，腌制一会儿。
然后，取一张饺子皮，将梭子蟹馅料放在皮中央，按照传统的包法将饺子包好。
接着，将包好的饺子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到饺子皮变得透明且馅料熟透即可。这样做出来的梭子蟹水晶饺皮薄馅足，鲜美可口，绝对是一道美味佳肴。
梭子蟹面的做法如下：
材料：
梭子蟹2只
面条150克
姜、葱各适量
鸡蛋1个
盐、食用油适量
步骤：
梭子蟹洗净，揭开蟹壳，去掉鳃和杂物，切成4块。
鸡蛋打散，加入适量盐和清水，搅拌均匀。
热锅下油，放入姜蒜爆香，加入梭子蟹翻炒，再加入鸡蛋液和适量清水。
盖上盖子煮开，放入面条，煮熟后加入葱花和适量盐调味，即可出锅。
特点：梭子蟹面条鲜美，汤汁浓郁，口感丰富，适合做早餐或夜宵。