首先，将活虾、鲍鱼、扇贝洗净备用。
然后，将虾壳和肉留下来，炒至颜色变红，加入葱、姜、料酒炒香后加水熬制汤底。
接着，将海鲜煮熟捞出备用。
在锅中加入虾汤，放入鲍鱼、扇贝和虾仁，稍微煮一下，加入鸡蛋清搅拌均匀，关火。
最后，在羹中淋入适量鱼翅肉汤即可。这款汤精华浓缩，口感醇厚，营养丰富。
煲仔饭是一种常见的美食，金汤煲仔饭是其中的一种，受到很多人的喜爱。以下是一些好吃的金汤煲仔饭餐厅推荐：
麻辣江湖：位于镇江中山西路，近几年新开的店，汤底较浓，口味不错。除麻辣烫外，还有各种石锅饭，味道也还行。
金汤包：位于渝中区七星岗金汤街，包子种类齐全，主打汤包。一笼六个，包子皮薄馅大，汤汁鲜美。
贵族煲仔饭：店里招牌的是“鲍螺鸡煲”，350g鸡肉、4只鲍鱼、3两花螺是小锅标配，分量足，性价比高。