1、没有掌握好火候。在制作鱿鱼的时候没有掌握好火候，会将鱿鱼炒老。过老的鱿鱼就会出现变硬咬不动的情况。可以重新在里面放上一些淀粉，二次回锅加热之后会有所改变。
2、没有去除外皮。鱿鱼的表皮是有一层黑膜的，在制作之前没有将这层外皮去除掉，也会导致鱿鱼咬不动。
鱿鱼跟牛肉一起吃不会有不良反应，两者互不相克。
以下食物不宜和牛肉一起吃：1、白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、海螺：会引起身体不适。
4、田螺：不易消化，会引起腹胀。
5、鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
6、红塘：一起吃会引起腹胀。
7、橘子：不利于营养素的吸收。
8、韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
鱿鱼主要以小型鱼类、甲壳类、磷虾、虫类等为食，也会吃海藻和海草等植物性食物。
在人工养殖时，常用鱼粉、虾粉、鱼油等动物性饵料来喂养鱿鱼，也会在鱿鱼睡眠时，将小鱼虾等活体饵料投入水中，来吸引鱿鱼采食。
同时，在鱿鱼嗅觉敏锐的情况下，也可添加花粉、面粉、酵母等物质，制作能吸引鱿鱼的香味饵料。因此，鱿鱼喜欢吃的食物类型较广，可通过多种饵料来满足其营养需求。