使用燃气做饭时需要注意一下事项。
首先，要确保燃气炉具安装正确且定期检查和维护，以防止泄漏和其他安全问题。
其次，可以使用防烫手套和口罩保护自己，并且要注意食材处理和炉具操作的卫生。
最后，烹饪前要确保燃气点火器运转良好，用完后要关闭阀门以避免浪费和安全问题。这些注意事项可以确保燃气做饭的安全性和有效性。
使用燃气挡风罩并不安全，因为燃气挡风罩可能会导致燃气灶炉发生不完全燃烧，产生一氧化碳等有害气体，对人体健康造成危害。
此外，挡风罩可能会阻碍正常的燃气燃烧，导致火焰不稳定，引发火灾或燃气泄漏等安全隐患。因此，为了保障家庭安全和健康，不建议使用燃气挡风罩，而是选择正规的通风设施和设备，保证燃气的正常燃烧和使用。