集成灶烤箱里烤焦的污渍可以采用以下方法去除：
首先，将烤箱内空出来，用湿布或者海绵蘸上少量去污剂，轻轻擦拭烤箱内壁，注意不要损伤表面材质。
接着，用小刷子清洁烤箱内的烤盘，如果污渍很顽固，可以使用牙刷刷干净后再擦拭干净。
最后，将烤箱内壁和烤盘用清水冲洗干净，擦干水渍即可。建议平时烤箱使用后及时清洁，避免积累过多的油渍和污渍，更容易清理。
可以你需要准备一个适合美大集成灶的蒸盘，并且将其放置到灶具上的蒸炉里面。如果你购买的是美大集成灶的配套蒸盘，那么在使用之前需要先清洗干净并且擦干。如果你使用自己购买的蒸盘，则需要确保其尺寸和形状符合美大集成灶的蒸炉。
建议使用嫩烤模式烤羊肉。嫩烤模式主要适用于肉类的烤制，可以通过轻微加热来锁住肉汁，保持口感鲜嫩。而烘烤模式则主要适用于烘焙面包、蛋糕等食品，温度相对较高，容易使肉类表面变硬干燥。当然，具体烤制时还需要根据羊肉的厚度和个人口感来选择合适的温度和时间。