一般认为蛋白质在60度凝固，这也就是巴斯德消毒法的依据，但56度更为精确。对于不同类型生物来说，蛋白质变性温度是不同的。对于嗜冷微生物来说其蛋白质变性温度就比较低，常温下就失去活性。
对于嗜热为生物来说，70到80度是其最合适温度，即使100度也不会凝固。
蛋白尿的泡沫是一种独特的泡沫，通常呈现出细密、均匀且持久的特点。泡沫丰富、细腻，稳定性好，不易破裂，通常呈白色或浅黄色，可能带有淡淡的刺鼻气味。当摇晃尿液时，蛋白尿产生的泡沫会迅速形成，并且在表面形成一层厚厚的泡沫层，不易消散，通常持续数分钟或更长时间。这种泡沫通常比正常尿液的泡沫更持久和稳定，并且在用手指戳破后会迅速重新形成。
蛋白底座是由鸡蛋的蛋白孵化而来的，孵化后会被浓缩成蛋白液，质地会略硬，仍含有蛋白的营养，是可以吃的，活珠子是南京的著...活珠子的底座是由鸡蛋的蛋白孵化而来的，孵化后会被浓缩成蛋白液，质地会略硬，仍含有蛋白的营养，是可以吃的，活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为天然真空包装物，是现代生活中难得的绿色食物。