用塑料大棚就可以栽培韭菜，所以韭菜就是用塑料大棚进行栽培，每当到了冬天，我们吃的韭菜基本上都是在大棚内种植的，所以只要塑料大棚就可以栽培韭菜
韭菜最适宜的发芽温度是20℃，最低发芽温度是-3℃，高于25℃发芽会受到影响。韭菜是长日照，中光型的植物，在生殖生长阶段要求较长时间的光照，土壤肥沃富含有机质并且透气性好的土壤适合韭菜的生长。
用食用盐、食用碱、清水对韭菜进行清洗。
1、用流水先把韭菜中夹杂的泥沙清洗干净。
2、准备一盆水，在水中放入一勺盐、适量的食用碱搅拌均匀，若没有食用碱，面粉也是可以的。
3、把韭菜放入盆中，将韭菜浸泡在水里十五分钟左右，再用流水清洗干净即可。