主料：南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克。
1、将南瓜洗净，挖出瓤，切小块；青豆洗净；枸杞子洗净，用温水泡软备用。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱粒煸香，放青豆炒片刻后放南瓜，倒入适量清汤，大火烧沸后放入枸杞子，转小火煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。
青豆仁是一种营养丰富的食材，炒制时可以炒出不同的口感和味道。要使青豆仁炒得好吃，首先应该在炒制之前把青豆仁用开水焯一下去除泡沫及异味，然后放入油锅中翻炒。加入盐、味精等调料调味即可。如果想让青豆仁更加美味，可以在烹饪过程中加入葱姜蒜或其他调料，让其更加香味浓郁。另外，可以将青豆仁和其他食材如虾仁、肉片等搭配炒制，创造出更丰富的美味。
步骤 1
食材：虾肉、南瓜、洋葱丁、甜椒丁、豌豆粒、黄油、海苔黑芝麻粉
步骤 2
1、南瓜蒸熟后用料理机打成泥。 豌豆粒煮熟；虾切丁焯水。
步骤 3
2、锅底融化黄油、翻炒洋葱、一次下入豌豆、虾丁；
步骤 4
3、然后加入少量水把虾煮烂；
步骤 5
4、再加入南瓜泥、彩椒丁。
步骤 6
5、盛入碗中撒些海苔黑芝麻粉提味即可。
步骤 7
非常鲜美