用茶刀扎伤人的情况是否属于轻伤，需要根据受伤者的实际伤情来判断。如果伤口较浅，未对内部器官造成损害，可能只是表皮或肌肉的轻微损伤，这样的情况下可以认定为轻伤。然而，如果伤口较深，导致内部器官受损或大量出血，那么伤情就比较严重，可能属于重伤。
无论伤情如何，使用茶刀扎伤人都是严重的违法犯罪行为，会给受害者带来极大的伤害和痛苦。我们应该尊重他人的生命和尊严，遵守法律法规，避免使用暴力解决问题。
以下是用茶几泡茶的正确方法：
准备干净的茶具和茶叶。建议使用高质量的茶叶，如龙井、铁观音等。
在茶几上放置一个茶托，并将茶壶放在上面。
将茶叶放入茶壶中，根据个人口味加入适量的茶叶。
烧开水，将开水倒入茶壶中。根据不同的茶叶种类和个人口味，水温会有所不同，建议参考茶叶包装上的说明。
等待一段时间，让茶叶充分浸泡出茶汤。不同的茶叶种类需要不同的时间，建议参考茶叶包装上的说明。
将茶汤倒入茶杯中，一般情况下可以倒满杯子。倒茶时，可以轻轻晃动茶壶，让茶汤充分混合。
喝茶时，可以先闻一闻茶香，然后小口品尝，感受茶汤的滋味和口感。
注意事项：
茶具应保持干净，建议使用专用茶具，并定期清洗和消毒。
水质对茶汤的口感有很大影响，建议使用纯净水或者矿泉水。
不同种类的茶叶需要不同的泡茶时间和水温，建议仔细阅读茶叶包装上的说明。
我没有找到上海松江用茶叶做炖汤的信息，以下为你介绍一种常见的陈皮茶叶汤的做法：
- 所需材料：陈皮10克、茶叶5克、姜片3片、红糖适量。
- 制作步骤：
1.陈皮和茶叶分别用温水浸泡15分钟，待其泡软后捞出备用（也可不用）。
2.将姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，放入陈皮和茶叶。
3.煮至茶香四溢，茶色红亮时，加入适量红糖，搅拌均匀。
4.继续煮5分钟后，关火，将汤倒入碗中，稍凉后即可饮用。
你可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的用量。