用料
猪肚 150g
东古一品鲜酱油 10g
料酒 10g
蟹味菇 100g
青椒 半个
木耳 6朵
盐 2g
葱花 20g
姜 2片
食用油 20g
1、原料
2、炒锅入油加入葱花姜片胡萝卜炒香，加入猪肚翻炒
3、加入东古一品鲜酱油，加入料酒
4、加入青椒翻炒均匀
5、加入木耳
6、翻炒均匀
7、加入蟹味菇
8、加入盐翻炒均匀
9、营养美味的菌菇炒肚丝出锅啦
10、菌菇炒肚丝
11、营养美味
12、开饭啦
食材明细 牛里脊200g 茶树菇150g 干淀粉少许 蛋清半个 姜少许 生抽2勺 青辣椒少许 胡椒粉少许 蒜适量 蚝油1.5勺 盐少许 料酒2勺 葱少许 糖少许 红辣椒适量
1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。
2茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。
3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。
4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
5倒入茶树菇翻炒。
6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。
7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。
8加入青、红椒丝翻炒片刻。
9出锅装盘。
蘑菇炒米饭是一道简单美味的家常菜，以下是一个简单的蘑菇炒米饭的做法：
材料：
- 米饭 200克（隔夜饭更佳）
- 新鲜蘑菇 150克（切片）
- 青蒜 适量（切段）
- 胡萝卜 适量（切丁）
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
步骤：
1. 将蘑菇、青蒜和胡萝卜准备好，鸡蛋打入碗中备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋熟透，呈颗粒状。
3. 加入蘑菇、青蒜和胡萝卜，翻炒均匀。
4. 加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
5. 调入适量的盐、生抽和五香粉，继续翻炒，使米饭充分吸收调味料的味道。
6. 炒至米饭颗粒分明、蘑菇熟透即可出锅。