山西扣肉酱汁的正宗配料包括以下几种：
1. **南乳**：南乳是扣肉酱汁中的主要调料，它为酱汁增添了浓郁的酱香和鲜味。
2. **柱候酱**：柱候酱是广东特色的酱料，它为扣肉酱汁增添了独特的风味和口感。
3. **蚝油**：蚝油可以增加扣肉酱汁的鲜味和浓郁度，使其更加美味可口。
4. **酱油**：酱油是扣肉酱汁的基础调料，它为酱汁提供了基本的咸味和色泽。
5. **酱香型高度酒**：酱香型高度酒可以提升扣肉酱汁的香气和层次感，使其更加丰富。
在制作扣肉时，将五花肉切成块状，用南乳、柱候酱、蚝油、酱油和酱香型高度酒混合调制酱汁，然后加入切好的五花肉中，抓拌均匀腌制半个小时。之后，将五花肉和芋头排列好，上锅蒸45分钟。蒸好后，扣肉返扣，倒出多余的扣肉汁，将扣肉汁上锅打芡，淋上扣肉即可完成。
作为一款扣点麻将软件，使用方法主要包括以下几个步骤：
1.下载安装：在应用商店中搜索“山西扣点麻将”或者“扣点麻将”即可下载安装该软件。
2.注册或登录：在安装完成后，需要注册或登录账号才能进行游戏。如果是新用户，需要先进行注册，填写相关信息。如果已有账号，可直接登录。
3.进入游戏：登录成功后，选择进入“扣点麻将”游戏。进入游戏后，可以选择不同的房间和桌子进行游戏。
4.选择座位：当选定一个房间后，会显示该房间内的所有座位。在这里可以选择自己喜欢的座位进行游戏。
5.开始游戏：当所有玩家就座以后，游戏即可开始。每个玩家会先发牌，然后逐个出牌，直到有人胡牌或直到牌摸完了。
6.结算：当游戏结束后，系统会自动进行结算，统计每个玩家的得分。得分最高的玩家获胜。
注意事项：
1.游戏中要注意规则，不要违反游戏规则。
3.玩家应该注意个人信息保护，不要轻易泄露个人信息。
4.如果遇到作弊等行为，应该及时举报。