“当为尔酿酒”这句话中的“当”是一个词，意思是“应当”，表示应该或可以。它表达了说话人对为某人酿酒的责任感和决心，传达了一种积极的态度。这个词在汉语中非常重要，它常常用于表达某种义务或责任，也可以表示一种能力和潜力。
在整句话中，“当为尔酿酒”的意思是“我应当为你酿造美酒”。这个句子表达了一种热情和慷慨，说话人愿意为对方付出努力，提供对方喜欢的享受。它也可能是一种社交礼仪，表达了对对方的尊重和关心。
总之，“当”这个词在这个句子中传达了说话人的意愿和责任感，同时也表现出对对方的尊重和关心。
当两车不可避免相撞时，以下是一些正确的做法：
1.保持冷静：尽可能保持冷静，不要惊慌失措，以便能够做出正确的反应。
2.刹车减速**：尽可能地刹车减速，以减少碰撞的冲击力。
3.避免急打方向盘**：突然改变方向可能导致更严重的事故，所以尽量保持直线行驶。
4.注意周围环境**：观察周围的道路状况和其他车辆、行人等，尽量避免波及其他道路使用者。
5.系好安全带**：确保车内所有人员都系好安全带，这可以减少碰撞时的伤害。
6.准备碰撞**：将头靠在头枕上，双手握住方向盘，收紧下颚，以减少碰撞时的颈部伤害。
7.事故后处理**：事故发生后，尽快将车辆移至安全地带，避免阻碍交通。如果有人受伤，立即拨打急救电话。并与对方司机交换联系信息和保险信息，拍照记录事故现场和车辆损坏情况。
最重要的是，预防事故的发生是最好的方法。始终遵守交通规则，保持良好的驾驶习惯，注意观察路况，提前做出判断和反应，可以大大减少事故的风险。如果可能的话，尽量避免让自己陷入不可避免的相撞情况。