延吉拌饭十大排行，第一米村拌饭，第二釜山石锅拌饭，第三莲钰饭店，第四百货大楼，不行了想不起来了，对不住大家，还有啥了
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
拌饭是延边朝鲜族的特色美食，在延吉市有好多家拌饭:元奶奶包饭、米村拌饭、全州拌饭，釜山石锅饭，莲玉拌饭、大朴家拌饭、西市场美食、百利城、百货大楼小吃、牛市街拌饭等好多家都有拌饭的品种。