理货员的工作主要分三方面，1.上货，超市货架上摆放的货物随着销售，会有空缺，需要补货，也就是上货，2.回单品，顾客有些拿走但又决定不要的东西会随手一丢，理货员需要把这样的东西拿回到原来的地方，3.盘点，这个不用解释了，还有就是核价，有些时候你会发现你选择的商品无法结账，无法扫码，理货员还有责任核价，就是确定价签和商品是否匹配。至于你说的是否需要写字，我觉得没有绝对的，不能说工作一个月一个字不写，但也不会说让你每天都要写几百字
1 超市理货员手工查保质期的技巧是很重要的。
2 通过手工查保质期可以有效地确保超市货架上的商品都是新鲜的，符合消费者的需求。
3 手工查保质期的技巧包括观察商品包装上的日期标签、闻气味、触摸商品表面等。
观察日期标签可以了解商品的生产日期和保质期限，闻气味可以判断商品是否有异味或变质，触摸商品表面可以感受商品的质地和是否有异常。
4 此外，超市理货员还需要了解不同商品的保质期特点，比如生鲜食品的保质期相对较短，需要更加仔细地检查；而一些干货或者罐装食品的保质期相对较长，可以适当放宽检查的频率。