1、蜂蜜：

蜂蜜有极其长时间的保质期，与其他时而相比几乎可以永久保存。食物变质是由于细菌和微生物进入食物时，食物就会变质。而蜂蜜含有的糖分，使得细菌与微生物很难影响它，蜂蜜还具有非常低的水分，这使得细菌、微生物难以繁殖。尽管商店购买的蜂蜜有保质期，但仍然可以在保质期之后食用。蜂蜜的保质期仅是指蜂蜜结晶的时间，你可以通过加热将蜂蜜恢复原状。

2、大米：

未煮过的白米饭可以保存长达五年之久，如果你能够将大米存放在干燥避光的环境中， 并将其存放在隔绝空气的容器中，这样可以使大米保存25到30年。

3、脱水肉：

摄入适量的蛋白质对于健康的身体是必要的。脱水肉是一种极好的蛋白质来源，保质期也很长。质量高的脱水肉，可以保存长达12个月以上。

4、速溶咖啡：

你能想象灾难期间在地下室，早餐时不喝咖啡吗？速溶咖啡包可以保存长达20年之久。你可以把它们放在冰箱里会让它们保质期更加长久。

5、奶粉：

奶粉开封后，建议饮用时间不要超过三个月。但是，如果你将未开封的奶粉，放在阴凉处，奶粉可以保存三到五年。

6、罐头食品：

罐头食品是极好的长效生存食品，是长期贮藏生存的最佳食品之一。罐头食品从生产之日起可以保存两到五年。

切记避免生锈、划伤、凹陷或鼓胀的罐头食品，因为这些食品的保质期可能比预期的要短。如果储存得当，罐装肉类罐头可以保存长达18个月。低酸蔬菜罐头是保存时间最长的罐头食品，如果这些产品在阴凉避光处妥善储存，它们可以保持食用长达5年。如果要在室温下储存罐装水果罐头，它们可以保存18个月以上，水果罐头的酸含量高，这就是为什么它们的保质期比低酸蔬菜罐头短的原因。

7、脱水蔬菜、水果：

脱水食物的特点是植物内的水分都被除去。脱水的水果，如葡萄干、杏子和苹果，可以保存30年。如果水果没有被完全脱水，有时水分会在包装过程中被重新吸收，所以，定期检查你的水果，确保没有变质的迹象。蔬菜的保质期可能会有所不同，这取决于每种蔬菜的含水量。就像脱水水果一样，如果你在商店买脱水蔬菜，它们的保质期可能比在家里做得要长很多。通常，如果蔬菜脱水并储存在理想的条件下，可以保存20年。

8、燕麦：

燕麦是你应该为应急储备的最健康的食物之一。这种谷物可以保存长达30年，使其成为保质期最长的食品之一。为了进一步延长其保质期，请将其存放在隔绝空气的密闭容器内，并放置于阴凉黑暗的地方。

9、奶酪：

奶酪可以保存数年，具体取决于你存储选择的类型。硬奶酪可以保存一到三年，干酪可以保存长达五年，甚至可以保存长达十年。

10、干果：

正确储存的干果可以保存长达12个月。干果容易从周围空气中吸收水分，所以，它们必须保存在密封、阴凉、干燥的地方。

11、豆类：

正确储存的干豆可以保存长达10年。然而，大多数储存的干豆在第五年左右就会失去维生素。为了防止这种情况发生，你可以将它们放入抽干空气的聚酯薄膜塑料袋子中，然后将它们放置在低温干燥的地方。