用料：黄豆30克、黑豆30克
步骤：
1.泡发黄豆黑豆一晚上
2.蒜剁碎
3.放蒜入锅与糖、酱油爆炒
4.放入黄豆黑豆翻炒，后小火至熟
洋姜泡菜的泡制时间通常为1-2周。具体时间可以根据个人口味和喜好进行调整。泡制过程中，需要每天翻拌一次，以保持蔬菜的脆爽口感。
洋姜既可以炒着吃，也可以腌着吃。洋姜的食用方式多样，可以生食、炒食、煮食或切片油炸。如果喜欢洋姜生吃的味道，可以选择生食；如果喜欢腌制食品，可以选择腌制食用。