麻酱面筋块是一道传统的中式素食菜品，其主要食材为面筋和芝麻酱。家常做法较为简单，首先用面筋将水搓成团，然后将其切成小块，随后用沸水煮熟，捞出备用。
接着取一小碗芝麻酱，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，搅拌均匀成酱汁。将面筋块放入酱汁中拌匀，待其入味后即可食用。配上适量的葱姜丝和香菜叶，口感更佳。这是一道简单易做、美味可口的家常素菜。
1. 准备食材：面筋、芝麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、盐、水。
2. 将面筋切成小块，放入开水中焯水至熟烂，拌入一点盐和少量油，搅拌均匀。
3. 芝麻酱放入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌均匀至稀薄状态，加入蒜末、酱油、香醋、糖和盐，继续搅拌均匀。
4. 将焯好的面筋块加入芝麻酱汁中，搅拌均匀即可食用。
夏天到了，人们都会吃麻酱凉面，芝麻酱要用水解开，首先在芝麻酱里加上点盐，加上一点耗油，加上一点醋，用矿泉水一点点把芝麻酱顺一个方向搅匀即可。
另外取一个小婉，放些酱油，锅里放油，炸一个花椒油，浇到小婉里，麻酱面佐料这就齐了。