最好的碳水有燕麦片、大麦、玉米、芹菜、西红柿、黄瓜等
。这些食物含有丰富的粗纤维，而且热量也比较小，吃了以后不会增加身体的热量，一般不会导致体重上升。
碳水又叫糖类，是机体的主要组成部分之一，同时碳水又是食物的主要成分，在粮食、食糖和水果中含量较高。碳水经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用，每克碳水可提供四千卡热量，多余的碳水可转为脂肪或者蛋白质加以储存。
减脂肪最佳的方法就是通过生活饮食的调整，多锻炼身体，加速脂肪的燃烧和分解进行科学减肥，因为身体肥胖并不是一下子胖起来的，所以减肥也需要一个循序渐进的过程。
平时多饮水，多吃蔬菜，少吃过于油腻高热的食物，每天进行户外有氧有耐力的锻炼，半小时以上，坚持3~6个月就会有明显的效果的。
1. 肉类：牛排、鸡肉、鱼、虾等，蛋白质含量高且脂肪含量低。
2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等，含蛋白质丰富，也有维生素、矿物质和微量元素。
3. 奶制品：牛奶、酸奶，含蛋白质和钙。
4. 豆类、豆制品：黄豆、黑豆、豆浆、豆腐等，是植物蛋白的重要来源。应避免油炸和加糖的豆制品。