莱芜香山景区位于大王庄镇西部, 景区内山势蜿蜒曲折,大气磅礴,植被茂密,物种丰富,森林覆盖率高,空气清新,负氧离子含量高,自然资源独特,原始生态环境优良。
该区旅游形象定位为“生态文化风景区”,主要功能为旅游休闲观光、旅游度假、生态观光、科普探险等。共分为 7个小景区,分别为香水湖景区、七郎峪景区、黑峪景区、香山景区、道沟景区、上石屋景区和朱家峪景区。
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莱芜香山是一个风景秀丽、植被茂密的地方，秋天是红叶的盛开季节。香山景区有各种红叶品种，包括高大乔木和低矮的灌木。每个品种的叶片的形状和色泽度都不同，因此观赏效果和感觉也会有所不同1 。当秋天来临时，香山的红叶开始大面积变红，与秋日的艳阳共同争辉。漫山的红色海洋与绿叶交相映衬，构成一幅美丽的景色。
香肠调味料的比例是10斤肉放3两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、腐乳，茴香籽，胡椒粉，桂皮粉，老抽生抽，莳萝籽，其他香料根据个人喜好添加。