溪流石斑鱼一般在每年的6月至11月开口较多，尤其是在繁殖期后的6月至11月期间，它们的食欲会达到顶峰，成为钓鱼的最佳时期。

具体来说，以下是关于溪流石斑鱼垂钓的一些详细信息：

1. **产卵季节**：溪流石斑鱼的产卵季节通常在每年的4月至6月，这段时间内石斑鱼的活动较为频繁，但由于是繁殖期，建议避免在此期间进行垂钓，以保护鱼类资源。

2. **垂钓季节**：产卵结束后，即6月至11月，是溪流石斑鱼垂钓的最佳季节。在这个时候，石斑鱼的食欲旺盛，比较容易上钩。

3. **最佳时间段**：每天中，早上5点至9点和下午4点至6点是溪流石斑鱼活动最频繁的时间段，因此也是最容易钓到石斑鱼的时候。

需要注意的是，虽然溪流石斑鱼在某些时段更容易被钓到，但在实际垂钓时，还需要考虑天气、水温、水流等多种因素，这些都可能影响石斑鱼的活动和食欲。此外，合理的垂钓行为对于保护鱼类资源和生态环境也至关重要。