红花籽油中的多种物质都具有抗氧化效果，具体如下：

维生素E：红花籽油中的维生素E是一种具有显著抗氧化效果的物质。它能够捕捉并中和自由基，防止自由基对细胞造成损伤。它不仅能够保护细胞膜免受氧化破坏，还能够维护细胞内的氧化还原平衡，从而保持细胞的正常功能。

亚麻酸：亚麻酸是一种必需的脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取。在人体内，亚麻酸可以转化为二十碳五烯酸（EPA），EPA具有强大的抗氧化作用。

类黄酮和多酚类物质：红花籽油中可能含有一些类黄酮化合物，如叶黄素和玉米黄素等，它们具有抗氧化特性。此外，红花籽油中还含有丰富的多酚类物质，其中最主要的是羟基酪醇，它具有强效的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

γ-生育酚：这是一种天然的酚类物质，具有很强的抗氧化能力，能够清除自由基，减少氧化损伤。同时，它还具有促进免疫系统、调节内分泌等作用。

综上所述，红花籽油中的维生素E、亚麻酸、类黄酮、多酚类物质和γ-生育酚等都具有抗氧化效果。这些物质可以清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，保护细胞和组织免受损害。适量摄入红花籽油对于维护人体健康具有积极意义。