识别野韭菜籽的方法如下：

1. 观察形状：野韭菜籽通常呈细长的椭圆形，表面有网状纹理，两端尖，中间部分稍鼓起。而其他品种的韭菜籽则可能呈圆形或扁圆形。

2. 注意颜色：野韭菜籽的颜色通常为深黑色，而其他颜色的韭菜籽则多为人工种植品种。

3. 感受质地：野韭菜籽质地坚硬，不容易被压碎，而其他品种的韭菜籽则可能比较软。

4. 辨识气味：野韭菜籽具有独特的辛辣气味，这种气味是由于其中含有硫化物和其他挥发性物质。而其他品种的韭菜籽可能没有这种气味或气味较淡。

5. 了解生长环境：野韭菜通常生长在野外或未受干扰的自然环境中，而人工种植的韭菜则多生长在农田或温室中。

6. 注意采摘季节：野韭菜通常在春季开花前进行采摘，而人工种植的韭菜则可能全年采摘。

7. 咨询专业人士：如果不确定野韭菜籽的真伪，可以咨询草药师或植物学家等专业人士进行鉴别。

总之，要识别野韭菜籽，需要综合考虑形状、颜色、质地、气味、生长环境和采摘季节等多个方面因素。