主料2人份
猪大排1盒
山药1小碗
辅料
腐乳(红)2块 姜5克 蒜5克 料酒适量 花椒适量 八角3个 白糖2克 色拉油适量
步骤1
准备肋排，山药粒，腐乳
步骤2
锅内加水，放入几片姜片和适量料酒
步骤3
水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
步骤4
炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
步骤5
放入排骨翻炒
步骤6
加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒
步骤7
排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨
步骤8
加入料酒
步骤9
加入少许酱油
步骤10
加入少许白糖，中小火炖20分钟
步骤11
倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟
步骤12
大火收汤即可
排骨提前冷水加料酒，葱姜蒜焯水放入锅中，加足量的水，小火慢炖，3到5个小时，再加调味料这样炖出来的排骨就不会柴了
用料：猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。
2、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
3、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。
4、先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）。
5、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味即可。
6，美味又好吃的清炖排骨不柴完成开吃了。
这种情况就是骨骼发育缺陷
氧化锌具有收敛性和一定的抗菌抑菌杀菌的作用。
锌还是动物体内40多种金属酶的组成成分，200多种酶的激活因子，参加核酸和蛋白质组成、能量代谢、氧化复原、细胞免疫和体液免疫进程。
锌对畜禽机体蛋白质的生物合成和利用、碳水化合物和脂类的代谢、丙酮酸和乳酸的相互转化、皮毛、骨骼的正常发育、繁殖机能、味觉系统的形成及心血管的正常功能都具有极其重要的作用。