拉面机面桶内部设计有一定的工艺和结构，使得面团在经过旋转压制的同时，能够顺畅流动，不易卡住或堵塞。同时，面团中含有一定比例的水分和油脂，也可以起到润滑的作用，进一步避免了孔堵塞的情况。此外，使用者在操作时也要注意控制面团的粘稠程度和调整面桶的转速，避免出现堵塞情况。总的来说，拉面机面桶孔不堵的原因是多方面的综合作用。
拉面机液压是指拉面机在运行过程中使用的一种基于液压原理的动力系统。液压系统包括液压油箱、泵、液压缸、压力控制阀、油管等部分。
当操作者踩下脚踏板时，液压泵会将油液压入液压缸中，使得拉面机的工作台面向下移动，将面团压扁成薄片，再通过其他部件进行切割和处理。
这种液压系统让拉面机在使用过程中更加稳定和可靠，提高了制作拉面的效率和质量。
拉面条的和面技巧是：
一）首先应选強筋面粉，即标明有适合做面条或包饺子的面粉，不是标粉。
二）提前4～5个小时和面，面不能太硬。水面比例应3份面一份水。让面多醒一段时间。
三）自己吃的应加点食盐或食用碱面。500克面加2～3克即可。
四）最后把面分成一两左右的小面坯。厚度4～5毫米，宽50毫米，长200毫米。放淀粉或涂植物油。