瘦肉类（如猪里脊肉、鸡胸肉、鸭胸肉）：炖制时间为15-25分钟。如果你喜欢肉质更加嫩烂，可以选择较长时间1。
肥瘦相间的肉类（如猪肉五花肉、牛肉腩）：炖制时间为25-35分钟。这类肉类不仅肥美，口感丰富，而且炖制后更能带出肉质的鲜美1。
红烧肉类（如红烧猪肉、红烧牛肉）：炖制时间为15-35分钟。如果希望肉质更加入味，可以适当延长炖制时间1。
相对耐炖的肉类（如牛肉筋、牛肉蹄筋）：炖制时间为35-45分钟。在炖制这类肉类时，可以使用较高的炖制压力，以尽快将其炖烂1。
20分钟到30分钟。
炖肉最好是要先使用大火烧10分钟到15分钟，然后再改小火慢慢炖，这样炖出来的肉是比较烂的。
不过也要结合实际情况进行考虑，如果肉比较少，那你炖10分钟应该也就差不多了。如果肉比较多，那建议你炖20分钟至30分钟。而且每个人的喜好都不一样，有人喜欢吃有嚼劲的肉，但是有人就比较喜欢吃烂一点的肉。
温厝村位于汕尾市海丰县海城镇花莲村委管辖下的自然村，曾经的温厝村是一个落后的小村庄，村民们过着淳朴的、贫穷的日子，在这几年中，国家大力扶持乡村振兴发展的高潮下，温厝村在莲花村党支部的带领下，以党建设发展，推动实施乡村振兴战略，当地因地适宜，发展旅游，村民的生活质量得到了改善。