杀灭猪肉寄生虫最好的办法是高温加热，使用冷冻的方法也可以杀死寄生虫，但是冷冻条件一般家庭达不到，有报道称-20℃～-30℃能杀灭寄生虫，但是一般家里的冰箱冷冻温度也就是-10℃左右。
因此，在日常生活中，我们不能依靠冷冻的方法杀灭寄生虫。应该使用高温加热的方法，而且加热应均匀，不能有夹生肉，防止感染寄生虫病。
如果是肉馅水放多的情况时，只需继续搅打肉馅，肉馅中的蛋白质就会逐渐将水分吸收。并且沿着一个方向不断搅打肉馅时，蛋白质吸水得效果会更好。如果水仍然非常多，可以直接将肉馅内的水倒掉或放入冰箱冷冻20分钟。
可以，肉类的营养是可以从素菜中获取的。如肉类中的蛋白质可以从大豆类植物中获取，即黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
肉类中的血红素铁可以从含铁量高的植物中获取，如豆子、芝麻、榛子、核桃、枣、桂圆、山楂等，然后再吃一些水果补充维生素C来提高它的吸收率。