不可以。
炸过蜜三刀的油不要用来做桃酥，对健康不利。
所谓油脂变坏，就是指的“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会迅速加快。这时，再用密封、避光等老式方法来延缓氧化，也起不到作用。
再次高温加热，使本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏更加严重。
炸鱼的油去腥味的办法：
1.把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒作焦，然后将锅离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，会吸附溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味；
2.可以在炸过鱼后，待油温降到不烫手时，倒一勺白醋在炸过鱼的油锅里，再开中火，把油里面的醋熬干，即可去除腥味；
菜谱食材
盐 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 鱼豆腐 适量
买回来的冷冻鱼豆腐放室温下自然解冻开，锅内放油烧七成热左右。将鱼豆腐下锅炸成金黄色捞出控油
趁热给鱼豆腐撒少许细盐，孜然粉和辣椒粉。掂匀，让每块鱼豆腐都沾匀调料即可！