大米一直泡在水里会坏 ，大米不建议长时间浸泡,因为大米中含有一些营养物质,如果长时间的用水浸泡就会造成这些营养物质的流失;而且如果泡大米的容器不干净也容易使大米变质！
米的营养等级分为一级和三级，一级米是指经过严格挑选，粒型完整，无杂质的优质大米，其营养价值相对较高。
而三级米则是指因储存时间较长或存放条件不佳导致外观、口感和营养价值相对较低的大米。
因此，一级米的营养价值更高，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够提供更多的能量和营养成分。相对而言，三级米的营养价值较低。因此，在选择米的时候，一级米更加营养丰富，更适合作为日常食用的主要大米。