会中毒，扇贝的味道鲜美，肉质鲜嫩，如果冷水下锅蒸，在加热的过程中，扇贝的肉质会在逐渐升温的过程中慢慢收紧，蒸出来口感会变老、没有那么鲜嫩；而水开之后下锅蒸，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。
先将扇贝沥干，撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后放入预热好的平底锅中煎至两面金黄，备用。
将烤肠切成小段，用锅煎熟备用。
接着，在锅中倒入适量的蒜泥和剁碎的小米椒，爆香后加入适量的番茄酱和水，调成糊状，烧开后加入少量盐和白糖调味。
最后，将煎好的扇贝和烤肠放入酱汁中，翻炒均匀即可。
扇贝丁烤肠的做法非常简单，而且口感鲜美，值得一试。
一、物理方法
物理方法主要包括过滤吸附法、曝气充氧法、泡沫分离法和紫外线照射法等。
扇贝养殖废水中存在大量悬浮颗粒物，过滤吸附法是最经济快捷的方法，机械过滤主要用于直径为60～200 μm的悬浮颗粒物处理。
泡沫分离法有独特的优势，能将悬浮颗粒物通过气泡的浮力和表面张力形成泡沫从而达到去除的目的。
二、化学方法
化学方法主要包括絮凝沉降法、臭氧消毒法、电化学法等。
絮凝沉降法常用于去除水体中的悬浮颗粒物。自然水体中胶体粒子大多带负电荷，加入铁盐、铝盐、聚丙烯酰胺、氢氧化钙等带正电荷的絮凝剂可以使胶体粒子聚集形成絮团下沉，从而达到去除悬浮颗粒物的目的。