嫁接桂花时，是否使用硫酸亚铁并不是一个必需的步骤。硫酸亚铁主要用于调节土壤的酸碱度，促进植物对铁元素的吸收。在桂花嫁接的过程中，关键在于选择健康的砧木和接穗，以及掌握正确的嫁接技术。
然而，如果嫁接后的桂花生长在酸性土壤中，且出现缺铁性黄叶等问题，可以适当使用硫酸亚铁来调节土壤酸碱度，促进桂花对铁元素的吸收。
总之，嫁接桂花本身不需要使用硫酸亚铁。但在特定情况下，如土壤酸碱度失衡导致桂花出现缺铁症状时，可以考虑使用硫酸亚铁来解决问题。同时，也需要注意使用方法和浓度，避免对植物造成伤害。
1、嫁接砧木嫁接桂花时，需要选择合适的砧木，最好选择女贞、小叶女贞、白蜡、流苏、水蜡等，其中小叶女贞嫁接苗生长速度快，但是寿命短，水蜡生长速度慢，但是寿命长，然后往砧木一侧的三分之一处纵切一刀。
2、选择插穗嫁接桂花时，需要剪取一段长势良好的一年生枝条，并且枝条长度约为10-12厘米，再使用消过毒的剪刀将桂花枝条上的叶片剪掉，以免流失多余的养分，然后即可将桂花枝条插入砧木的切口处，并用塑料薄膜裹紧。
3、养护管理养护桂花时，需要在植株生长期间，将其新梢的嫩芽剪掉，控制桂花的生长高度，促进侧枝萌生，而且要将桂花生长过长的枝条剪短，使植株主杆变粗，并向桂花枝条的断口处喷洒除菌药剂，以免植株感染病害。
嫁接桂花时，盆的大小应根据花木的生长需求和种植环境综合考虑。若种植环境较为宽敞，则宜用大盆进行嫁接，盆径建议在40厘米以上；若种植空间有限，则应选用适宜的小盆，盆径可在20厘米左右。此外，还需注意土壤的排水和通气性，饱和的土壤会导致植株根部缺氧和烂根，影响花木的正常生长。因此在嫁接桂花时，盆的大小应与种植环境、土质以及花木生长的实际需求相适应。