以下是我的回答，干挂面的热量相对较高，每100克干挂面的热量大约在348至355大卡之间。这主要源于其丰富的碳水化合物含量，通常占热量的70%-80%。然而，挂面煮熟后，由于吸收了水分，其单位热量会下降50%-66%，但整体热量并未减少。因此，在减肥期间食用挂面时，仍需注意控制食量。同时，挂面也含有一定的蛋白质和少量脂肪，以及少量的纤维素和维生素，是一种营养相对均衡的食物。
一般情况下，干挂面的热量约为每100克355大卡。
干挂面的主要热量来源于其中的碳水化合物，碳水化合物约占其中的热量在70%-80%左右。但并不是所有的干挂面热量都在355大卡，其也所根据面条的原料成分有所变化，其中碳水化合物含量少一些的干挂面，其热量则会有所下降，例如高粱面挂面，其是采用粗粮制作，所以其100g的干挂面热量只有304大卡左右。
干挂面在适当的保存条件下，可以存放一段时间。根据行业标准，挂面的保质期通常为 3 个月。然而，这并不意味着挂面在保质期内就一定不会变质。实际上，挂面的保质期受到生产工艺、保存环境、包装等因素的影响。
近年来，随着生产技术的革新，挂面的保质期可以延长到 6 到 12 个月。但需要注意的是，保质期过长或过短都不太好。过长的保质期可能导致产品质量难以保证，过短的保质期则可能影响消费者的食用安全。
为了确保干挂面的品质和食品安全，建议在购买时选择小包装的挂面，尽量避免开封后存放时间过久。在保存过程中，可以将挂面放入密封容器或保鲜袋中，存放在冰箱的冷藏室中。这样既可以延长保存时间，还能保持挂面的口感和营养成分。
总之，在合适的保存条件下，干挂面的保质期可以延长到 6 到 12 个月。但建议消费者在食用前尽量遵循包装上的储存条件，避免长时间存放。