可以，这两种卤水当然可以混合使用，其实做酱制卤肉就是用酱制的卤水和五香卤水混合进行的。
一般来说我们卤制菜肴需要有多种配方，每一种配方都有不同的口感，如同五香卤水一样，如果能够适当的添加酱香味的卤水，这样卤制出来的熟食就会带领的酱香味，比如酱香五香卤水，可能就会是一个很有特色的熟食产品。
熟羊头肉600克，菜心100克，水发香菇25克，香菜5克，葱段、姜块各20克，鸡汤750克，绍酒25克，鸡油20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克，牛奶200克。 制作 1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。
2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。
3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。
4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。 特点 汁白肉烂，醇香味美。 操作提示 下原料要先后有序，勾芡时不宜过浓
五香卤鸭是一道传统的中式美食，制作方法如下：首先，将鸭子洗净，切块备用。
然后，准备五香料，如八角、桂皮、香叶等，炒香后放入锅中。
接着，加入适量的生姜、葱段、料酒和酱油，再加入适量的水，煮沸后放入鸭块，煮开后转小火慢炖。
炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精。炖煮时间约为1-2小时，直到鸭肉变得酥烂入味。
最后，将炖好的五香卤鸭捞出，装盘即可享用。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，是一道家常美食。