可以，食用碱去油渍是很强的，食用碱也是可以食用的（即有点残留没关系，量大了不好吃）。
建议先用开水洗才不影响肉的原味，实在洗不干净的地方再加碱清洗。
个人觉得猪身上最健康的部位：是小里脊肉。
小里脊肉鲜嫩多汁，是很多人喜欢的食材，小里脊肉不仅营养丰富，而且还有很多健康益处。
猪身上有肉芽一样的东西，通常是由于猪在宰杀过程中受到了损伤，导致肉芽组织生长。肉芽是一种新生的组织，通常是由于创伤或炎症引起的。在烹饪前，一定要对食材进行检查，确保其质量安全。如果发现猪身上有肉芽，建议将其去除，以免影响口感和健康。同时也要注意食材的安全性，以保障健康。