生鲜类产品包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜加工是指对新鲜农产品（如蔬菜、水果、肉类、水产等）进行清洗、切割、分级、包装、冷藏等一系列处理，旨在提升食品品质、延长保质期、满足消费者方便快捷烹饪的需求，以及实现商品标准化和增值化的过程。
可以的！
但需要经过一整套流程，包括报关、查验、出关等。具体步骤如下：
1. 生鲜的进口商或出口商向海关申报，并缴纳相应的税款。
2. 海关进行查验，检查生鲜是否符合进口或出口的要求，比如是否符合卫生标准，是否有病虫害等。
3. 经过海关查验后，生鲜可以出关。
4. 出关后，生鲜需要运输到香港。如果是通过货车运输，还需要申请车辆进出境手续。