铁板刀叉铲子可以使用磁力架来架起来，这种架子可以将刀具和铲子牢固地固定在一起，不仅方便存储，而且可以保持刀具的锋利和清洁。
磁力架的安装也十分简单，可以使用螺丝固定在墙上或者厨房的柜子上。在架起铁板刀叉铲子时，需要注意刀具的位置和间隔，以避免刀具互相干扰和碰撞。此外，需要经常清洁和保养铁板刀叉铲子，确保其保持良好的状态和使用寿命。
做法如下：
步骤：
把火腿和小葱切碎，尽量碎些。
鸡蛋打入无水容器中，加入适量的盐和牛奶（如果想要蛋皮更加柔嫩）。
用筷子或打蛋器把鸡蛋打散，然后加入切好的葱花和火腿粒，打匀。
铁板开小火，刷上一层薄薄的油。
倒入适量的蛋液，转动铁板使蛋液均匀铺满。
等蛋液开始凝固，从一边开始慢慢卷起。
卷到底后，把蛋卷推到铁板的一端，再倒入适量的蛋液，铺满铁板。
等新的蛋液开始凝固，从之前的蛋卷处开始继续往回卷起。
重复上述步骤，直到蛋液用完，形成厚厚的蛋卷。
用刀将蛋卷切成合适的大小，摆盘。
小贴士：
加牛奶后，蛋皮易破，故卷时需小心。
喜欢甜食的朋友，可以把盐换成白糖。
此外，为了保持食物的卫生和口感，建议在摆摊时注意保持铁板的清洁，并定期更换油和食材。同时，根据顾客的口味需求，可以适当调整食材和调料的用量。