生姜汁冰冻后的保存时间取决于冷冻条件的严格性和姜汁的清洁程度，但通常而言，一个干净无菌的环境并且保持零下18摄氏度的温度，可以保存一周左右。一般来说，最好不要超过半个月，否则可能会影响口感和营养成分。
早上喝比较好，晚上喝姜如枇霜，所以晚上一般是不喝姜的，也不吃姜，只有早上或者中午才可以吃姜或者喝姜汁都是可以的，
不一定。姜汁中含有较高的纤维素和黏性物质，经过加热后会溶解在水中。当姜汁冷却下来时，这些物质可能会重新结合，导致姜汁凝固。但这取决于姜汁的浓度、温度以及其他成分的存在与否等因素。即使姜汁凝固，也可以通过加热或加入一些水来恢复其流动性。因此，一般情况下不必担心姜汁会凝固。