1、首先栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净，并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀，在每个粒子的粒子壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水。
2、放水以后加热煮开，再用中火继续煮半小时左右，这时锅中的粒子在预热后外壳会自动裂开，等它完全熟透以后关火取出降温，趁热把栗子外壳全部剥掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃。煮好后的粒子如果等降温以后再去洗就会比较麻烦，所以煮好后一定要尽快去皮。
3、在煮栗子的时候，可以向锅中放适量的小苏打，它会与粒子中的一些微量元素之间产生反应，能让栗子煮好以后的果肉自动与果皮分离，也能让煮好以后
正确方法如下：
1. 收集板栗壳，去除其中的杂质和残留的毛刺。
2. 将板栗壳放入锅中，加入适量的清水。清水的量最好没过板栗壳表面2-3厘米。
3. 大火煮沸水后，水快沸腾前调最小火，并加入两小勺盐。
4. 盖上锅盖，继续大火煮沸，然后转小火煮10-30分钟。煮的过程中，定期搅拌锅中的液体，以确保板栗壳能够充分释放其成分。
5. 等待煮好后，液体应该会被煮至金黄色。如果颜色过浅，可以再煮几分钟。
6. 关火，让液体自然冷却。
7. 使用纱布或过滤器将板栗壳从液体中分离出来，只保留液体部分。
8. 将过滤后的液体储存在密封的容器中以备后用。