首先，将适量的泡菜放入坛子中，加入一些盐，用手捏压一下，让泡菜出水。
接着，在泡菜上面排放一些鱼片，可以是鲫鱼、鲤鱼等，再加入适量的糖和辣椒粉，将所有材料轻轻搅拌均匀。
最后，再加入一些蘑菇、白萝卜等蔬菜，然后加足够的开水，将坛子口封紧，放在温暖的地方2-3天，直到泡菜和鱼片变得透明，入味无比即可享用。这道泡菜坛子泡鱼，既简单易操作，又美味健康，非常适合家庭日常饮食。
如果泡菜坛裂了，可以尝试以下方法来处理：
安全处理：首先确保自己的安全，避免受到玻璃碎片的伤害。可以戴上厚手套或使用工具来处理碎裂的坛子。
转移泡菜：将泡菜坛放置在一个容器或盆子中，以防止泡菜汁液流失。小心地将泡菜转移到其他容器中，尽量保持泡菜的完整性。
清理碎片：将碎裂的坛子小心地清理干净，确保没有玻璃碎片残留在周围或泡菜中。
存储泡菜：将泡菜转移到新的密封容器中，确保容器能够完全密封，以防止空气进入并影响泡菜的质量和保存时间。
注意观察：在转移后的几天内，密切观察泡菜的状态。如果发现任何异常，如异味、变色或发霉等，请谨慎食用或丢弃。