爆汁鱼豆腐是一款非常受欢迎的零食，但由于各种原因，这款零食可能并未在所有网络销售渠道上线。这可能是由于以下几个原因：
1.供应链问题：爆汁鱼豆腐的生产和供应可能面临一些挑战，比如原材料短缺、生产中断或其他供应链问题，导致无法满足市场需求。
2.销售策略调整：爆汁鱼豆腐的生产商或销售商可能会根据市场情况和销售策略进行调整，暂时从某些销售渠道下架，以控制库存和销售成本。
3.地区限制：爆汁鱼豆腐可能只在特定地区销售，因此在线销售平台可能只在特定地区有货。
4.市场需求变化：市场对爆汁鱼豆腐的需求可能会随时间变化，导致销售商调整销售策略以适应市场需求。
如果你在网上找不到爆汁鱼豆腐，可以尝试通过其他渠道购买，比如实体店或线下超市。另外，也可以关注一些相关的品牌或产品官方网站，了解更多关于爆汁鱼豆腐的信息和购买渠道。
食材准备：鲩鱼腩1块，姜2块，葱1小把，胡椒粉，125克的冰水，30克的木薯粉，6克胡椒粉，10克的盐，清水、冰水适量；（另准备：一勺黄豆酱，蚝油，盐，一勺玉米淀粉，花生油等）。
第一步：先准备一大块鱼腩，我今天用的是一条十几斤重的鲩鱼腩，想要多做点鱼...
第二步：现在来刮鱼蓉了，先把鱼尾巴那点红色的鱼肉切下来，红色这点鱼肉是比较腥的，然后用刀从鱼尾处45度角刮下来，不要用太大力，自己把握好力度刮，刚开始要多试几次。
第三步：刮一刮刀背上就有鱼蓉了，把刮出来的鱼蓉一点点先收集起来，不要一直留在刀上，这样鱼蓉会随着刀发热而变熟的。很多人以为做鱼丸是用刀来剁肉泥的，其实正确做法是这样刮鱼蓉，做出来的肉丸也才是最好吃的。
第四步：鱼蓉刮至能看到有红色肉就不要刮了，剩下的鱼排骨还有红肉和鱼皮也不要扔了，砍成小块，放到大碗中，加一点姜丝，胡椒粉，一勺黄豆酱，来点蚝油，盐，一勺玉米淀粉，花生油，把它抓拌均匀后，放一边备用。
第五步：碗中准备125克的冰水，加入葱姜，把葱姜的汁抓出来，葱姜汁抓出来后，把葱姜渣弄走。
第六步：把刮出来的一斤鱼蓉放到大碗中，加入刚刚抓好的葱姜冰水，再加30克的木薯粉，6克胡椒粉，10克的盐，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，越搅就会越起胶，阻力就越大，这正是练臂力的时候，搅个15分钟左右，再把它摔打几分钟，摔打的越久越有劲道哦。
第七步：摔打好后，现在开始做丸子，锅中装多一点冷水，调小火慢慢煮，接着我们用手抓一点鱼蓉，从虎口处挤出一个小丸子来，然后用个小勺子，把它装出来，如下图这样子就可以了。