1.小苏打
新锅底部出现黑垢油垢一定要及时处理，否则日积月累锅底部会有很顽固的污渍到时要处理就很麻烦了，先把锅底部打湿倒入小苏打涂在表面，用保鲜膜包裹，等一夜后，第二天用百洁布粗糙面蘸洗洁精擦拭，就可以将黑垢油垢清洗掉了。
2.草木灰
首先烧一壶开水，将锅底底部浇上开水，等锅底冷却后，把锅底喷上一点水，百洁布打湿蘸草木灰擦拭黑垢。
平床料是一种用于存储散装物料的设备，通常用于粮食、化工原料等的储存。工频启动一次风机是为了保持料仓内的通风和保持物料的新鲜度。通过启动风机，可以调节料仓内的温度和湿度，防止物料受潮和变质。此外，风机还可以帮助物料均匀通风，避免出现积压和结块现象，提高物料的储存效果和品质。因此，工频启动一次风机在平床料中起着非常重要的作用。
选择平底不粘锅时，要避免踩雷，需注意以下几点：
选择知名品牌，品质有保障。
观察锅面是否均匀，无瑕疵，确保加热均匀。
选择合适的厚度和重量，既便于翻炒又不易变形。
使用时遵循说明书，避免高温干烧，清洗时避免使用尖锐工具划伤锅面。
总之，选对锅、用对方法，就能轻松避免平底不粘锅的雷区。