新荣记有三颗星。
因为新荣记是一家Michelin三星餐厅，而Michelin评选标准中最高为三颗星，新荣记获得了最高奖项，因此可以确定其拥有三颗星。
Michelin星级评选自1900年创办以来，一直被认为是全球餐饮业中最重要的评选之一。
餐厅在得到此项殊荣后，会获得更高的知名度和声誉，从而吸引更多的食客前来品尝。
而对于餐饮业从业者来说，获得Michelin星级评选的认可，则意味着他们的职业生涯将得到更高的肯定和认可，也将激励更多人加入到餐饮业中。
新荣记的月饼味道非常的好，特别是它的传统口味的月饼，古香古色、回味悠长。其中，传统五仁月饼入口酥脆，核桃、杏仁、芝麻、瓜子、红枣的香味一齐飘荡，让人忍不住想一口接一口。
此外，冰皮月饼也非常值得一尝，口感柔软，内馅丰富，芒果、草莓等水果口味也很讨人喜欢。综上所述，新荣记的月饼不仅外观精美，内外味道兼备，是不可错过的美味月饼。
沸腾鱼是一道口感麻辣鲜香的菜品，以下是其详细做法：
1.准备材料：鲤鱼一条、洋葱一个、黄瓜一根、绿豆芽一小把、蒜几粒、红干椒几粒、青花椒一把、玉米淀粉适量、食用油适量、葱段适量、白芝麻适量。
2.处理鱼肉：从鱼尾处下刀，片开鱼肉，从中间切开，再把鱼骨斩成段，放入盆中。接着把鱼刺片掉切成段，一起放入盆中备用。然后把鱼肉斜切成0.3厘米厚的薄片，放入盆中，加入适量清水，用手抓洗干净，挤干水分以后，装入盆中。
3.腌制鱼肉：盆里加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉更加入味，再放入适量玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住鱼肉里面的水分，使鱼肉保持鲜嫩，放在一边腌制10到15分钟。
4.处理配菜：洋葱切成薄片，黄瓜切成4厘米长的段，绿豆芽洗净备用。
5.爆炒配菜：炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，再倒入配菜快速翻炒几下，加入食盐2克，胡椒粉1克、白糖1克提鲜，颠锅翻炒片刻，即可关火起锅装入盆中垫底。
6.焯水鱼骨：另起锅添入适量清水，加入食盐4克，料酒5克，搅拌化开，等水快要烧开时，下入鱼头和鱼骨，焯水两分钟以后，即可捞出，和配菜放在一起。
7.摆放鱼片：把腌好的鱼片，均匀地摆在鱼骨上面备用。
8.调味：撒上少许食盐、白糖，淋入适量的生抽调味，再放上一把红干椒和青花椒。
9.淋油：重新起锅，添入三勺清油，等油温烧至7成热时关火，再把热油均匀地浇在鱼片上面，激发出辣椒和花椒的