可在1一3月内再交。岭南大学留位费也叫保位费，就是录学校要求考预交一定的费用来保已被录取考生前往就读，如果不读，留位则不返还了，如果按时前来报到则转为学费的一种操作方法，目的是保证学校能录满学生。
交纳了留位费后，必须在1一3个月之内，或开学前缴交学费就可以了，不心立即就交。
1. 切0、5cm厚的大片泡血水，控干水分
2. 葱段、姜片、圆葱胡萝卜斜刀片，香菜加盐腌制。将大排腌8小时，再放番茄酱、孜然粉，葱姜粒、料酒，生抽、蚝油、盐，味精鸡精、石粉、嫩肉粉腌制
3. 地瓜淀粉提前用清水弄好，再抓入大排中拌匀。
5. 照烧汁：沙茶酱、排骨酱、海鲜酱、叉烧酱白糖、生抽加纯净水调稀即可。
6. 将照烧汁浇在大排即可