你可以参考以下步骤制作青团豆干馅料：
1.准备豆腐干、青蒜、春笋、五花肉、盐、鸡精、辣椒粉；
2.将豆腐干、春笋切丁，五花肉切指甲大小的丁，青蒜切碎；
3.五花肉丁下锅，用中小火煸炒至出油，金黄的油炸控油捞出；
4.熬出的油锅中放入春笋丁，煸炒至半熟，稍稍翻炒均匀；
5.下入肉末、油渣子、豆腐干，一起炒熟；
6.材料全熟后，加入青蒜沫，加一勺盐、一勺鸡精、一勺辣椒粉调味，盛出晾凉即可。
烤十五分钟，具体做法如下：
用料 肉松 100克 咸蛋黄 24个（约290克） 黄油 40克 糯米粉 300克 小麦淀粉 90克 大麦苗粉 40克 细砂糖 90克 开水 120克 凉水 300克
步骤1 咸蛋黄用烤箱200度烤15-20分钟至熟，用你能想到的方式捣碎。
步骤2 咸蛋黄碎中加入融化好的黄油拌匀。
步骤3 加入肉松拌匀
步骤4 将拌好的咸蛋黄肉松馅分成二十份并用各种方式变成小球，每份约22克。馅料部分完成，包好保鲜膜待用。
步骤5 小麦淀粉加开水，用刮刀拌匀。
步骤6 加入糯米粉、细砂糖、大麦苗粉、凉水，混合成团，并分割成二十份，揉成小球。每份约45克，还会剩一点。皮的部分完成，盖上保鲜膜防止变干。
步骤8 剪一些方形油纸垫在青团下面，蒸15分钟。
步骤9 蒸熟后趁热刷上无色无味植物油
步骤10 放凉后包上保鲜膜。室温储存约2天。也可以包完青团先不蒸，直接放到速冻，想吃的时候拿出来不用解冻，直接蒸。
1、新鲜艾叶摘除死叶和老根，放在清水里多冲洗几遍。
2、烧一锅开水，把洗净的艾叶放在开水里焯水1分钟，然后捞出来在冷水里过凉，这样可以去除艾叶的苦涩味。
3、把过好水的艾叶挤去多余的水分，如果多了可以放一部分在冰箱里冷冻起来，保存一年都是没问题的。
4、把艾叶团放在锅中，加入没过艾叶的水，加入2克小苏打，用中小火慢慢熬煮至艾叶软烂。
5、煮好后把艾叶放在料理机里打碎，过滤出艾叶汁。
6、把糯米粉和米粉放在盆中，加入白糖，搅拌均匀。
7、把过滤好的艾叶汁倒入米粉中，搅拌之后搓揉成面团。
8、然后加入30克猪油，继续揉，直到猪油和面容融合。
9、把提前准备好的豆沙搓揉成30克左右的小圆球。
10、取面团，揉圆按扁，放入豆沙馅。
11、全部做好后，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。