徐州烧烤甜醋的做法为：将香醋、冰糖、花椒、桂皮、八角等香料煮沸，再加入盐、酱油、蒜末等调味品，煮至汁浓即可。
这道甜醋是徐州烧烤必备的调料之一，给烤肉增添了很多美味。
因为徐州烧烤以肉质鲜嫩、口感丰富、味道独特而知名，而甜醋则是其中重要的调料之一，能够使烤肉更加入味。
通过煮制花椒、桂皮等香料，再加入盐、酱油等调味品，使甜醋口感浓郁、鲜美，非常适合搭配徐州烧烤食用。
此外，徐州烧烤还有其他的调料，如辣椒酱、葱花酱等，可以根据个人口味添加搭配。
徐州烧烤有一大特色是辣椒大，油多，在烤串上洒上一层红彤彤的辣椒，再洒上一层自制的羊油，香味扑鼻，滚烫，麻辣，让人欲罢不能！
徐州烧烤的魔力在于其独特的烤制技巧和丰富的调料。传统的烤制方式和现代的烤炉相结合，使得徐州烧烤在口感和质量方面都有了很大的提升。同时，徐州烧烤注重调料的搭配，使用的独特酱汁可以营造出浓烈的香气和口感，让人越吃越有食欲。此外，徐州烧烤已经成为徐州的一种文化符号，深深融入了当地文化中，其特色和美味深受当地人和游客的喜爱。