峡阳腿包肉是福建省南平市延平区峡阳镇的一道特色美食，制作方法如下：
- 准备材料：猪后腿肉、香菇、笋干、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、淀粉、鸡蛋；
- 将猪后腿肉洗净，切成小块，放入搅拌机中打成肉馅；
- 香菇、笋干提前泡发，洗净后切成小块，虾仁洗净备用；
- 葱姜蒜切末备用；
- 在肉馅中加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀；
- 加入切好的香菇、笋干、虾仁，搅拌均匀；
- 将肉馅分成适量大小的球状，用手压扁，包入适量肉馅，捏成球状；
- 锅中加入适量油，放入峡阳腿包肉，煎至两面金黄；
- 加入适量清水，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火焖煮 20 分钟左右；
- 最后大火收汁即可。
峡阳腿包肉口感鲜美，肉质细腻，是一道非常受欢迎的美食。
南平是福建省辖地级市，位于闽、浙、赣三省交界处，俗称“闽北”，这里是福建开发比较早的地区之一，历史悠久，有很多特色美食小吃，那么，南平有什么小吃？南平特色小吃排行有峡阳桂花糕、紫溪粉、小角、包糍、建瓯光饼、三层凉糕、松溪薄饼、脚掌糍、凉水仔、顺昌灌蛋等。下面来看南平十大小吃排行吧！
01峡阳桂花糕指数分：91.8
02紫溪粉指数分：91.1
03小角指数分：90.4
04包糍指数分：89.7
05建瓯光饼指数分：89.6
06三层凉糕指数分：88.9
07松溪薄饼指数分：88.2
08脚掌糍指数分：87.5
09凉水仔指数分：86.8
10顺昌灌蛋指数分：86.1
1.义务教育阶段
①第一学期：
2022年8月31日（星期三）注册，2022年9月1日（星期四）正式开学；2023年1月12日（星期四）学期结束。
2023年1月13日（星期五）至2月5日（星期日）放寒假。
②第二学期：
2023年2月6日（星期一）正式开学；2023年6月30日（星期五）学期结束。
2023年7月1日（星期六）至8月30日（星期三）放暑假。
2.普通高中
①第一学期：
2022年8月31日（星期三）注册，2022年9月1日（星期四）正式开学；2023年1月13日（星期五）学期结束。
2023年1月14日（星期六）至2月1日（星期三）放寒假。
②第二学期：
2023年2月2日（星期四）正式开学；2023年7月11日（星期二）学期结束。
2023年7月12日（星期三）至8月30日（星期三）放暑假。
3.特殊教育学校和幼儿园，参照义务教育阶段学校执行。
4.国家法定节假日放假安排按国务院办公厅的规定执行。
5.如遇极端天气、疫情防控以及其他不可抗力因素，确需停课或调整校历的，须由县级教育主管部门科学研定提出，并报我局核准后实施。