不需要。酵母一般用来作面包，虽然酵母是生物制剂，安全又能增加营养，但它发生作用慢，而且作用结果中有酒精，及各种味儿，用作蛋糕，一方面蛋糕发不起来，另外还会有奇怪的气味儿。
随着国家经济迅速发展，人民群众生活水平不断提高，对大鱼肉的生活方式已非常厌倦，反而喜欢吃一些粗粮素食。据了解，小麦粉丝很好吃哟。
可以。
小麦粉直接加水蒸可以吃的，出来的整个是膏体状，当然是没有味道的，不同地方的叫法也不同，有的地方叫面鱼儿，有的是搅团。
小麦粉是粮谷类食物，常常用来制作面制食品和米制食品，既可以单独使用，又可以搭配使用。
常用小麦粉制作发面食品，如包子馒头、面包、发面饼、面制发糕等；用米粉可制作发面食品，如米发糕、泡粑等。